青森県弘前市に蔵を構える六花酒造が醸す「特別純米 龍飛（たっぴ）」は、地元産の酒造好適米「華吹雪」を55%まで精米し、龍飛岬から望む津軽海峡の海底地下から湧き出る天然水「龍飛名水」を仕込み水として使用しています。この柔らかな水質が、芳醇でまろやかな味わいを生み出しています。低温でじっくりと貯蔵されたこの特別純米酒は、口当たりが良く、クセのないさっぱりとした辛口の味わいが特徴です。生酒でありながら、端麗すぎず、程よいコクを感じられます。ぬる燗（約40℃）や熱燗（約50℃）で楽しむと、より一層その風味が引き立ちます。焼き魚や肉料理との相性も良く、食中酒として幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。六花酒造は、1719年の創業以来、津軽地域の象徴である岩木山の麓で四季の移ろいと調和した酒造りを続けています。2023年には新たなブランド「虎雷（とらい）」を立ち上げ、品質に重点を置いた新たな時代の日本酒造りに挑戦しています。「特別純米 龍飛」は、そんな六花酒造の伝統と革新が融合した一品です。