「夜明け前 特別本醸造 きりっと」は、長野県上伊那郡辰野町に位置する小野酒造店が醸す逸品です。創業は1864年（元治元年）で、旧中仙道の宿場町・小野宿にて伝統的な酒造りを続けています。 この特別本醸造は、兵庫県産の高品質な山田錦を100%使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。その結果、フルーティーな香りと、心地よい酸味が調和した味わいが特徴です。特に、パイナップルを思わせる芳醇な香りが広がり、口に含むと優しい甘みと滑らかな口当たりが感じられます。 冷やして飲むと爽やかな風味が際立ち、温めることでより深い旨味が引き出されます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷら、焼き鳥などと合わせると、その魅力を一層堪能できます。 小野酒造店は、伝統的な手法を守りつつも新しい挑戦を続ける蔵元であり、「夜明け前 特別本醸造 きりっと」はその精神が詰まった一本です。日々の晩酌から特別な席まで、幅広いシーンでお楽しみいただけます。