熊本県葦北郡津奈木町に位置する亀萬酒造は、1916年に創業した日本最南端の日本酒蔵元です。温暖な気候の中、独自の「南端氷仕込み」という製法を用いて、伝統的な酒造りを続けています。 同蔵の「特別本醸造」は、辛口でスッキリとした喉越しが特徴で、柔らかくバランスの取れた味わいが魅力です。使用される酒米は「華錦」で、アルコール度数は15%となっています。このお酒は、冷やしても燗にしても美味しくいただけ、和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、天ぷらなどの料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。 亀萬酒造は、熊本の清らかな伏流水と地元の酒米を使用し、伝統的な手法を守りつつ、最新の技術も取り入れながら酒造りを行っています。その結果、ふわりとした米の甘みと芳醇な味わいが広がる、飲み飽きしないお酒が生まれています。 「特別本醸造」は、日常の食卓を彩る一杯として、また特別な日の乾杯酒としても最適です。ぜひ一度、その味わいをお試しください。