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金鼓 大吟醸

金鼓 大吟醸

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奈良県香芝市の二上山麓に位置する大倉本家が醸す「金鼓 大吟醸」は、岡山県産の最高級酒米・山田錦を40%まで精米し、蔵の技術を結集して造り上げた逸品です。その香りは神秘的で、芳醇な旨みが口中に広がり、盃を重ねるごとに深いコクと味わいが際立ちます。アルコール度数は16.0度以上17.0度未満で、冷やしても常温でもその魅力を存分に堪能できます。繊細な味わいの和食、特に刺身や天ぷらとの相性が抜群で、食卓を華やかに彩ります。大倉本家は、明治29年(1896年)創業以来、山廃仕込みや自家栽培米「ひのひかり」を用いた酒造りにこだわり、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。「金鼓 大吟醸」は、その集大成とも言える一本で、特別な日の贈り物や自分へのご褒美に最適です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
16.5
精米歩合
40
データなし
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
株式会社大倉本家
地域
奈良
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 酸味
  • 甘味
  • 穏やか
  • 旨味
  • 苦味

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

株式会社大倉本家

株式会社大倉本家

奈良

奈良県香芝市に位置する大倉本家は、1896年に大倉勝次商店として創業された酒蔵です。2000年の秋に一時的に休業しましたが、現4代目の杜氏である隆彦さんが横浜から戻り、酒造りを再開しました。この酒蔵では、自家栽培の米『ヒノヒカリ』を使用し、伝統的な山廃醸造法を採用しています。大倉の酒は、独特で力強い味わいが特徴で、時間と共にその深みを増していきます。

株式会社大倉本家の日本酒

レビュー

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