「鳴門鯛 純米吟醸 秋あがり」は、徳島県の老舗蔵元・本家松浦酒造場が手掛ける秋限定の日本酒です。このお酒は、徳島県上勝町の棚田で育ったキヌヒカリ米と清らかな湧水を使用し、伝統的な製法で醸造されています。春に搾った新酒を一度火入れし、夏の間じっくりと熟成させることで、まろやかで深みのある味わいを実現しています。キヌヒカリ米特有のさっぱりとした口当たりと、熟成による芳醇な香りが調和し、秋の味覚とともに楽しむのに最適です。特に、軽く酢締めした脂の乗った秋鯖との相性が抜群で、鯖の脂をすっきりと流してくれる一杯です。秋の夜長に、月を愛でながらこの「ひやおろし」を味わってみてはいかがでしょうか。