岐阜県加茂郡八百津町に蔵を構える合資会社山田商店が醸す「純米大吟醸 玉柏」は、最高級の酒米「山田錦」を35％まで精米し、杜氏の技と魂を結集して造られた逸品です。この酒は、上品な甘みと透明感のある味わいが特徴で、フランスの日本酒コンクール「Kura Master」において2023年に最高賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。また、全国新酒鑑評会での金賞受賞歴もあり、その品質の高さが伺えます。ラベルには世界無形文化遺産に登録された美濃和紙が使用され、伝統と革新が融合した一本となっています。冷やしてそのまま味わうことで、繊細な香りと味わいを存分に楽しむことができ、和食全般との相性も抜群です。特に白身魚の刺身や天ぷらなど、素材の味を活かした料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ一度味わっていただきたい逸品です。