「初日濁り酒あらばしり」は、三重県津市の老舗酒蔵・油正が手掛けた特別な日本酒です。創業1869年の油正は、地元の人々に愛される酒造りを続けてきました。「初日」という銘柄名は、伊勢の名所・二見浦の夫婦岩から昇る初日の出の雄大さと美しさにちなんで名付けられています。 この濁り酒は、しぼりたての新酒をそのまま瓶詰めしたもので、フレッシュな風味と豊かな旨味が特徴です。アルコール度数は19〜20度と高めで、甘めの味わいながらも飲みやすい仕上がりとなっています。 「初日濁り酒あらばしり」は、スパイシーな料理や濃厚な味付けの料理と相性が良く、食事の時間をより豊かに彩ります。ただし、油正は2021年4月30日に廃業しており、現在このお酒を入手することは難しくなっています。