「真澄 茅色 KAYA 純米酒」は、長野県諏訪市の宮坂醸造が手がける純米酒です。収穫の秋、黄金色に輝く田んぼの風景をイメージして名付けられました。原料には長野県産の山恵錦、美山錦、ひとごこちを使用し、精米歩合を70%に抑えることで、米本来の旨味と甘みを最大限に引き出しています。アルコール度数は14度で、口に含むとふくよかな旨味が広がり、酸味と調和しながら丸みのある心地よい余韻へと導きます。冷やしても、常温でも、燗酒としても楽しめる万能な一本です。特に、マグロの赤身の握りやつくね、すき焼き、和牛のオイスターソース炒め、お好み焼き、ホタテのグラタンなど、コクと旨味のある料理との相性が抜群です。日々の食卓を彩る名脇役として、ぜひお試しください。