1625年に創業した櫻正宗は、長年にわたり神戸市灘区で親しまれてきました。その滑らかで親しみやすい味わいは、初めて日本酒を飲む人にも楽しむことができる一方で、日本の本質を体現しています。祝い事の際には親から子へと伝統的に受け継がれることが多く、真の本格派酒としての地位を保っています。また、櫻正宗はその優れた酵母でも全国的に知られており、協会酵母1号として頒布されました。