瀧鯉 大吟醸 原酒は、兵庫県の老舗酒蔵である櫻正宗が誇る逸品です。創業1625年の櫻正宗は、長年にわたり神戸市灘区で親しまれ、その伝統と品質へのこだわりで知られています。 この大吟醸は、兵庫県産の山田錦を35%まで精米し、低温でじっくりと発酵させることで、フルーティーな香りと切れ味の良い華やかな味わいを実現しています。原酒ならではの濃厚な旨味と深いコクが特徴で、口に含むと果実のような芳醇な香りが広がり、後味はすっきりとしたキレがあります。 このお酒は、2016年のSAKE COMPETITIONで吟醸部門第4位を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。また、櫻正宗は協会酵母1号を頒布した酒蔵としても知られ、その酵母を用いた酒造りで全国的に名を馳せています。 瀧鯉 大吟醸 原酒は、冷やして飲むことでその華やかな香りと味わいをより一層楽しむことができます。白身魚の刺身や天ぷらなど、繊細な味わいの和食と合わせると、お互いの旨味を引き立て合います。特別な日の乾杯や贈り物にも最適な一本です。