瀧鯉 大吟醸 手造りは、兵庫県神戸市の老舗酒蔵、櫻正宗が誇る逸品です。櫻正宗は1625年創業の歴史を持ち、灘酒の発展に大きく貢献した「宮水」の発見や、全国初の公的酵母「協会一号酵母」の発祥蔵としても知られています。 この大吟醸は、精米歩合35%まで磨き上げた米を使用し、手造りで丁寧に醸されています。その結果、華やかな香りと滑らかな口当たりが特徴となり、上品な味わいを楽しめます。 アルコール度数は16%で、冷やして飲むことでその繊細な風味が一層引き立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理との相性が良く、食事の味わいを引き立てます。 瀧鯉 大吟醸 手造りは、櫻正宗の伝統と技術が詰まった逸品であり、日本酒愛好家にとって一度は味わっていただきたい一杯です。