千代緑（ちよみどり）は、秋田県大仙市の奥田酒造店が醸す伝統的な普通酒です。創業は延宝年間（1673～1681年）に遡り、三百年以上の歴史を誇ります。銘柄名は、初代蔵元が詠んだ「若葉映ゆる　四方の山々　千代緑」という俳句に由来し、初夏の緑豊かな山々を表現しています。 千代緑の普通酒は、穏やかな香りと滑らかな舌触りが特徴で、やさしく穏やかな味わいが楽しめます。奥羽山系の良質な水と地元産の米を使用し、蔵付き酵母がその風味を引き立てています。 このお酒は、冷やしても燗にしても美味しく、食中酒として最適です。和食全般、特に煮物や焼き魚などの料理と相性が良く、料理の味を引き立てます。 奥田酒造店は、伝統的な手法を守りつつ、地元産の酒米や酵母を活用した酒造りを行っています。その結果、千代緑は地元の風土を感じさせる一杯となっています。