「奥琵琶湖にごり原酒」は、滋賀県高島市に位置する上原酒造が醸す、伝統的な製法と独自のこだわりが詰まった日本酒です。1862年創業の上原酒造は、雪深い琵琶湖の北西部で、米の旨味を最大限に引き出す酒造りを続けています。特に、蔵内の自然酵母を活用した山廃仕込みと、木槽天秤しぼりという手間暇かけた製法が特徴です。この伝統的な手法により、懐かしい酸味とまろやかなコクが調和した「旨口」の味わいが生まれます。「奥琵琶湖にごり原酒」は、にごり酒特有の濃厚でクリーミーな口当たりが魅力で、冷やしても燗でも美味しく楽しめます。また、天ぷらや濃厚なチーズ料理など、味わいのしっかりした料理との相性も抜群です。伝統と情熱が詰まったこの一杯で、滋賀の風土を感じてみてはいかがでしょうか。