「酔心 純米大吟醸」は、広島県三原市に位置する醉心山根本店が誇る逸品です。創業1860年の同蔵元は、明治時代中期に多様な銘柄を統一し、「酔心」という名を生み出しました。この名は、当時の二代目当主の夢枕に立った白髪の老人が「酔心（よいごころ）とすべし」と告げたことに由来しています。 本酒は、最高級の酒米「山田錦」を50%まで精米し、広島県中央部の鷹ノ巣山麓から湧き出る硬度14の超軟水「ブナのめぐみ」を仕込み水として使用しています。この超軟水仕込みにより、発酵が穏やかに進み、口当たりがまろやかで、芳醇な香りと深い味わいが特徴の純米大吟醸に仕上がっています。 2020年春季全国酒類コンクールでは「第1位特賞」を受賞し、その品質の高さが国内外で評価されています。 キリッとした辛口ながらも、奥深い旨味が感じられるこの酒は、刺身や天ぷら、焼き鳥などの和食はもちろん、洋食とも相性が良く、食中酒として幅広く楽しめます。 また、日本画の巨匠・横山大観が愛飲したことでも知られ、「酔心のお酒は一つの芸術だ」と評されました。 伝統と革新が融合した「酔心 純米大吟醸」を、ぜひ一度ご賞味ください。