「大吟醸 紀伊 鳳凰酔心」は、広島県の老舗酒蔵、醉心山根本店が誇る逸品です。1860年創業の同蔵は、明治時代中期に多様な酒を統合し、「醉心」というブランドを確立しました。この伝統的な広島の酒は、「辛口でありながら甘味のある」味わいで知られ、多くの愛飲家の心をつかんできました。 「大吟醸 紀伊 鳳凰酔心」は、麹米と主発酵用の米の両方に高品質の山田錦を使用し、軟水で醸造されています。そのため、年間を通じて楽しめるバランスの取れた味わいと滑らかさが際立っています。キリッとした辛口のフレーバーは、寿司や天ぷらなどの和食はもちろん、洋食とも相性が良く、食卓を華やかに彩ります。 精米歩合30%という高度な精米技術により、雑味のないクリアな味わいと華やかな香りが引き出されています。この贅沢な大吟醸酒は、特別な日の乾杯や贈り物にも最適です。