栃木県宇都宮市の井上清吉商店が醸す「澤姫 純米大吟醸 しもつけ」は、地元への深い愛情と伝統を受け継ぐ逸品です。創業1868年の同蔵は、「真・地酒宣言」を掲げ、栃木県産の米と水にこだわり、地元の蔵人が丹精込めて酒造りを行っています。 この純米大吟醸は、栃木県産の酒米「五百万石」を使用し、精米歩合40%まで磨き上げています。酵母には栃木県独自の「栃木酵母」を採用し、地元の素材と技術が融合した酒です。味わいは、爽やかな果実の香りとともに、軽やかで滑らかな口当たりが特徴で、後味にはほのかな甘みと熟した米の風味が広がります。 この酒は、単独で楽しむのはもちろん、ヨーグルトサラダ、チーズ、からすみ、湯葉豆腐などの料理とも相性が良く、食中酒としても優れています。栃木の風土と職人の情熱が詰まった「澤姫 純米大吟醸 しもつけ」をぜひご堪能ください。