「ガリガリ氷原酒」は、岐阜県飛騨市の老舗酒蔵、渡辺酒造店が夏季限定で醸す特別な日本酒です。地元産の酒米「飛騨ほまれ」を68%まで精米し、アルコール度数19%の原酒として仕上げられています。このお酒は、氷を入れたロックスタイルで楽しむことを想定して造られており、氷が溶けても味わいが薄まらず、濃醇でなめらかな口当たりが持続します。暑い夏の日に、キンキンに冷やした「ガリガリ氷原酒」をオンザロックで味わえば、爽快感とともに深い旨味を堪能できます。また、スパイシーな料理や濃い味付けの料理とも相性が良く、食中酒としても最適です。渡辺酒造店は、明治3年（1870年）創業の歴史ある酒蔵で、代表銘柄「蓬莱」をはじめとする多彩な日本酒を手掛けています。伝統と革新を融合させた酒造りで知られる同蔵が生み出す「ガリガリ氷原酒」は、夏の風物詩として多くの日本酒愛好家に親しまれています。