「非売品の酒」は、岐阜県飛騨市の老舗蔵元、渡辺酒造店が特別に醸造した限定酒です。もともとは首都圏の高級料亭専用に仕込まれ、蔵を訪れるVIPのために保存されていた秘蔵の原酒であり、その希少性から「非売品」と名付けられました。 このお酒は、地元飛騨産の酒米「ひだほまれ」を100％使用し、長期低温熟成によってアルコール度数を高めた濃醇な旨辛口の味わいが特徴です。 冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、オンザロックで飲むと、より一層の深みを感じられます。また、たれのよく絡んだ焼き鳥や、味噌のコクがたっぷりの鮭のちゃんちゃん焼きなど、濃い味付けの料理との相性も抜群です。 渡辺酒造店は、明治3年（1870年）創業の歴史ある蔵元で、代表銘柄「蓬莱」をはじめ、数々の受賞歴を誇る実力派です。「非売品の酒」は、その伝統と技術が詰まった逸品であり、日本酒愛好家にとって見逃せない一本と言えるでしょう。