岐阜県飛騨市の老舗酒蔵、渡辺酒造店が手がける「蓬莱 信州一番にごり」は、冬季限定で楽しめる特別なにごり酒です。発酵完了直前のもろみをそのまま瓶詰めすることで、濃厚でとろりとした口当たりと、米本来の旨味を存分に引き出しています。使用する酒米は地元産の「ひだほまれ」で、精米歩合は67％。アルコール度数は17度とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。甘みと酸味のバランスが絶妙で、鍋料理やおでんなどの温かい料理との相性が抜群です。冬の寒い日に、体を芯から温めてくれる一杯として、多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。この季節ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。