「蓬莱 信州搾りたて」は、岐阜県飛騨古川に位置する渡辺酒造店が醸す吟醸酒です。明治3年（1870年）創業の同蔵は、約150年の歴史を誇り、代表銘柄「蓬莱」を通じて飛騨地方の酒造りの伝統を守り続けています。 この吟醸酒は、精米歩合60%で仕上げられ、華やかな香りとフレッシュな味わいが特徴です。口に含むと、春の花々や青りんごを思わせる爽やかな風味が広がり、軽やかな甘みと程よい酸味が調和しています。 「蓬莱 信州搾りたて」は、冷やしてお召し上がりいただくと、そのフレッシュな風味が一層引き立ちます。軽い前菜や新鮮なサラダと合わせることで、食材の持つ自然な味わいを引き立て、食卓を華やかに彩ります。 渡辺酒造店は、環境保全型農業を推進し、農薬や化学肥料を極力控えた酒米を使用しています。精米歩合にとらわれず、米本来の旨味を追求した酒造りを行い、癒し感のある綺麗な甘口の酒を提供しています。 「蓬莱 信州搾りたて」を通じて、飛騨地方の伝統と職人の技が生み出す日本酒の魅力を存分にお楽しみください。