瀧自慢酒造が誇る「瀧自慢 神の穂50 純米吟醸」は、三重県産の酒米「神の穂」を50%まで精米し、丹精込めて醸された逸品です。神の穂は、三重県で開発された酒造好適米で、ふくよかな旨味と上品な香りが特徴とされています。瀧自慢酒造は、「百人が一杯飲む酒より、一人が百杯飲みたくなる酒」をモットーに掲げ、少人数の熟練した職人たちが手がける銘柄を揃えています。使用する水は、平成の名水百選に選ばれた赤目四十八滝の湧水で、清らかで柔らかな味わいを生み出します。味わいは、芳醇な香りと米の旨味が調和し、後味はすっきりとしたキレが感じられます。冷やして飲むと、より一層の爽やかさが引き立ち、和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良いとされています。