瀧自慢酒造が手がける「純米 神の穂」は、三重県産の酒造好適米「神の穂」を100％使用した純米酒です。この酒米は、2007年に三重県で開発され、穏やかな香りと柔らかな味わいが特徴とされています。瀧自慢酒造は、「百人が一杯飲む酒より、一人が百杯飲みたくなる酒」をモットーに掲げ、少人数の熟練した職人たちが手作業で醸造を行っています。仕込み水には、平成の名水百選に選ばれた赤目四十八滝の湧水を使用し、米は伊賀盆地で契約栽培された山田錦と岡山県産の備前雄町を主に使用しています。「純米 神の穂」は、米の旨味をしっかりと引き出し、滑らかな口当たりと上品な香りが楽しめる一品です。冷やして飲むと、すっきりとした味わいが際立ち、常温では米の甘みとコクがより感じられます。和食全般、特に焼き魚や天ぷらなどの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。瀧自慢酒造のこだわりが詰まったこの純米酒を、ぜひ一度ご賞味ください。