三重県名張市に位置する瀧自慢酒造が醸す「瀧自慢 滝水流（はやせ） 無濾過生 辛口純米酒」は、伊勢志摩サミットで食中酒として提供された実績を持つ逸品です。このお酒は、麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用し、精米歩合60%で仕上げられています。無濾過生酒ならではのフレッシュな風味と、辛口のキレの良さが特徴で、口の中に広がる米の旨味が心地よく、後味はすっきりとしています。特にお造りなどの魚介類との相性が抜群で、食中酒として最適です。瀧自慢酒造は、名水百選に選ばれた赤目四十八滝の湧水を仕込み水として使用し、地元の契約農家が栽培した酒米を用いるなど、地元の恵みを活かした酒造りを行っています。この「滝水流」は、滝の水の流れのような清らかさと力強さを感じさせる一本です。