道後温泉の地で120年以上の歴史を誇る水口酒造が醸す「道後蔵酒 上撰原酒」は、愛媛県産の酒米「しずく媛」を使用し、精米歩合60%で仕上げられた普通酒です。石鎚山系の伏流水を仕込み水として用い、まろやかで優しい味わいを実現しています。口に含むと、穏やかな香りとともに柔らかな米の旨みが広がり、控えめな甘さと少なめの酸味が調和し、ほろ苦さとわずかなアルコールの辛さでスッとキレる後味が特徴です。全体的にすっきりとした飲み口で、食事との相性も良く、特にピリ辛の焼き物やエビマヨネーズ味のスナックなどと合わせると、その魅力が一層引き立ちます。道後温泉の風情を感じながら、地元の素材と伝統の技が織りなすこの一杯をぜひお楽しみください。