愛媛県松山市の水口酒造が醸す「仁喜多津 秋山兄弟 生貯蔵酒」は、司馬遼太郎の小説『坂の上の雲』の主人公である秋山好古・真之兄弟にちなんで名付けられた特別な一品です。愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を70%まで精米し、西日本最高峰・石鎚山系の伏流水を仕込み水として使用しています。これにより、繊細な香りとまろやかな舌触りが特徴の淡麗でやや甘口の味わいが生まれます。生貯蔵酒ならではのフレッシュな風味を楽しむため、冷やして、またはオンザロックでお召し上がりいただくのがおすすめです。軽めの前菜や白身魚の刺身など、繊細な味わいの料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。道後温泉唯一の蔵元である水口酒造が伝統と革新を融合させて醸すこのお酒は、歴史と物語を感じさせる逸品です。