愛知県西尾市に位置する山﨑合資会社が醸す「尊皇 生貯蔵酒」は、しぼりたての新酒の香りとすっきりとした喉ごしが特徴の普通酒です。愛知県産米を100%使用し、精米歩合は70%で、アルコール度数は14.5%です。 山﨑合資会社は、明治36年（1903年）創業の老舗酒蔵で、三ヶ根山麓の良質な伏流水と厳選された米を用い、精米からもろみ、貯蔵、瓶詰めに至る全工程で独自のノウハウを投入しています。 「尊皇 生貯蔵酒」は、しぼりたての新酒の香りとすっきりとした喉ごしが特徴で、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。和食全般、特に鶏のから揚げやみそカツなどのこってりとした料理との相性が良く、食中酒としても最適です。 山﨑合資会社では、酒蔵見学も受け付けており、伝統と革新が融合した酒造りの現場を体感することができます。 「尊皇 生貯蔵酒」は、伝統的な製法と愛知の風土が生み出す逸品で、日常の食卓を豊かに彩る一杯としておすすめです。