山三小手樽二十年熟成大吟醸 飛壜囲い原酒は、島根県の酒持田本店が丹精込めて醸した逸品です。1877年創業の同蔵は、酒造りの神を祀る坂上神社の中心で「ヤマサン正宗」として知られ、地元の湧き水と厳選された米を用いて伝統的な手法で酒造りを続けています。この大吟醸は、精米歩合35%まで磨き上げた米を使用し、20年間の熟成を経て、深みと複雑さを兼ね備えた味わいを実現しています。やや甘口の風味が特徴で、冷やしてお召し上がりいただくと、その豊かな香りと味わいが一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に繊細な味付けの料理と合わせることで、互いの魅力を引き出します。伝統と熟成が織りなすこの特別な一杯を、ぜひご堪能ください。