「ヤマサン正宗 純米吟醸 無濾過原酒」は、島根県出雲市の酒持田本店が醸す逸品です。明治10年（1877年）創業の同蔵は、酒造りの神を祀る佐香神社の近く、歴史ある木綿街道に位置し、伝統的な手法で酒造りを続けています。 この純米吟醸は、精米歩合60%まで磨かれた米を使用し、無濾過の原酒として瓶詰めされています。そのため、米本来の旨味とコクがしっかりと感じられ、芳醇な味わいが特徴です。口に含むと、穏やかな香りとともに、やや甘みを帯びた滑らかな口当たりが広がり、後味はすっきりとキレが良い仕上がりとなっています。 このお酒は、冷やして飲むことでそのフレッシュな風味を存分に楽しめます。また、軽く冷やした状態で、白身魚の刺身や天ぷらなどの和食と合わせると、互いの味を引き立て合い、より一層美味しくいただけます。 酒持田本店の伝統と技が詰まった「ヤマサン正宗 純米吟醸 無濾過原酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。