ヤマサン正宗「誘一献（いざいっこん）」特別純米酒は、島根県出雲市の酒持田本店が醸す逸品です。創業明治10年（1877年）の同蔵は、酒造りの神を祀る佐香神社の近くで、伝統的な手造りの技法を守り続けています。この特別純米酒は、島根県産の五百万石を60％まで精米し、米の旨味を最大限に引き出しています。穏やかな香りとまろやかな味わいが特徴で、冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめます。出雲地方の甘めの醤油を使った刺身や煮付けなどの郷土料理との相性も抜群です。伝統と技が織りなすこの一杯で、出雲の風土を感じてみてはいかがでしょうか。