「ヤマサン正宗 咲錦 純米吟醸無濾過原酒」は、島根県出雲市の酒持田本店が醸す逸品です。酒造りの神様を祀る佐香神社の名を冠した島根県産の酒米「佐香錦」を100％使用し、精米歩合60％まで磨き上げています。無濾過の生原酒ならではのフレッシュで豊かな風味が特徴で、穏やかな香りとともに、米の旨味がしっかりと感じられる味わいです。アルコール度数は17度で、冷やしてお召し上がりいただくと、そのキレの良さと奥深い味わいが一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、互いの美味しさを引き立てます。伝統ある出雲杜氏の技と、地元の恵みが詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。