京都の中心部、洛中に位置する佐々木酒造が醸す「古都 純米吟醸」は、米の旨みと香りを最大限に引き出した逸品です。精米歩合60%で丁寧に磨かれた米を使用し、ほのかな吟醸香とまろやかな口当たり、そしてキレの良い喉ごしが特徴です。仕込み水には、豊臣秀吉の居城・聚楽第跡に湧く「金明水・銀明水」を使用し、伝統的な手造りの技法で醸造されています。冷やしても常温でも美味しく、和食全般、特に刺身や天ぷらとの相性が抜群です。京都の風情を感じさせるこの一杯で、至福のひとときをお楽しみください。