佐々木酒造が手がける「古都 ひやおろし 純米吟醸原酒」は、秋限定の特別な日本酒です。冬に仕込んだお酒を夏の間じっくりと熟成させ、初秋に最適な状態で瓶詰めされたこのひやおろしは、芳醇な香りと深い味わいが特徴です。アルコール度数は17%で、精米歩合は60%と、米の旨みをしっかりと感じられる仕上がりとなっています。冷やして飲むと、すっきりとした口当たりが楽しめ、秋の味覚との相性も抜群です。佐々木酒造は1893年創業の京都の老舗で、豊臣秀吉の居城であった聚楽第の跡地に位置し、伝統的な製法と新しい技術を融合させた酒造りを行っています。この「古都 ひやおろし 純米吟醸原酒」は、秋の訪れを感じさせる一杯として、多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。