聚楽第 純米大吟醸は、京都市上京区に位置する佐々木酒造が誇る逸品です。この酒蔵は、豊臣秀吉の居城であった聚楽第跡地に1893年に創業し、以来、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 この純米大吟醸は、酒造好適米である山田錦を40%まで精米し、低温でじっくりと発酵させることで、果実を思わせる華やかな吟醸香と気品ある味わいを実現しています。仕込み水には、千利休も茶の湯に使用したとされる「銀明水」を使用し、酒の味わいに深みと清らかさを加えています。 アルコール度数は16%で、冷やしても常温でもその魅力を存分に楽しめます。特に、刺身や寿司、蕎麦、鍋料理などの和食との相性が良く、料理の味を引き立てながら、酒自体の風味も堪能できます。 また、聚楽第 純米大吟醸は、2023年のKura Masterでプラチナ賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワードで金賞を受賞するなど、その品質の高さが国内外で評価されています。 京都の歴史と風土が息づくこの一杯を、ぜひご堪能ください。