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大吟醸 九六位 慶

大吟醸 九六位 慶

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大分県臼杵市の老舗酒蔵、久家本店が誇る「大吟醸 九六位 慶」は、兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を35%まで精米し、3年間低温でじっくりと熟成させた逸品です。この長期熟成により、上品な吟醸香とふくらみのある滑らかな味わいが生まれています。アルコール度数は16度で、辛口ながらもまろやかな口当たりが特徴です。九六位山麓の清らかな伏流水を仕込み水として使用し、伝統的な製法と最新の醸造技術が融合したこの酒は、平成29年全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。ふぐや青魚などの繊細な味わいの料理と相性が良く、特別な日の贈り物や自分へのご褒美として最適な一本です。

詳細

日本酒度
4
酸度
1.4
度数
16
精米歩合
40
データなし
酵母
データなし
種類
大吟醸
酒蔵
株式会社久家本店
地域
大分
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

株式会社久家本店

株式会社久家本店

大分

久家本店は、大分県臼杵市という海と山の恵みに溢れる醸造の町で、万延元年(1860年)に藩主・稲葉観通候から醸造蔵を賜り創業されました。それ以来、ふぐ、アジ、サバ、メバルなどの青身魚と相性の良い地元産の米、麦、芋、梅、かぼすなどの原料が持つ自然な旨みを存分に活かした酒を提供してきました。さらに、生産農家との密接な連携、地域の食文化を育むマリアージュの追求、また環境に配慮して地元電力の活用などを通じ、「ふるさとのエンジン ~地域循環型社会を推進する酒造場~」というスローガンのもと、積極的に社会に貢献していきます。

株式会社久家本店の日本酒

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