大分県臼杵市に位置する久家本店が醸す本醸造「一の井手」は、清流・末広川の河口近く、最初の堰（井手）のほとりに蔵があることから名付けられました。この酒は、特殊なろ過と低温貯蔵により一度も火入れを行わない生酒で、新鮮でなめらかな味わいが特徴です。精米歩合65%で仕上げられ、アルコール度数は15度。生酒特有のフレッシュな風味は、白身魚や青身魚の刺身と特に相性が良く、魚介の旨味を引き立てます。要冷蔵での保存が推奨されており、冷やしてお楽しみいただくことで、その魅力を最大限に味わえます。臼杵の風土と伝統が息づく一杯を、ぜひご堪能ください。