「祝酒 本醸造 豪華」は、大分県臼杵市に位置する久家本店が醸造する本醸造酒です。久家本店は1860年に創業し、地元の食文化と深く結びついた酒造りを続けています。特に、ふぐやアジ、サバ、メバルなど豊後水道の白身魚や青身魚との相性を重視し、地元産の原料を活かした酒造りを行っています。 「祝酒 本醸造 豪華」は、精米歩合65%で仕上げられ、ほのかな甘みと心地よい酸味が調和した味わいが特徴です。このバランスの取れた風味は、魚介類を中心とした和食全般とよく合い、食中酒として最適です。冷やしても燗でも楽しめるため、季節や料理に合わせて多彩な飲み方が可能です。 久家本店は、地元の農家と連携し、原料の約90%に大分県産の農産物を使用しています。また、環境に配慮した取り組みとして、地元の電力を活用するなど、地域循環型社会の推進にも力を入れています。 「祝酒 本醸造 豪華」は、久家本店の伝統と地域への想いが詰まった一杯です。地元の食材とともに、その豊かな味わいをぜひお楽しみください。