栃木県小山市に蔵を構える杉田酒造が醸す「雄東正宗 大吟醸」は、伝統と革新が融合した逸品です。明治初期に新潟県から移住した初代・杉田房吉が創業し、以来四代にわたり「日本酒らしい日本酒」を追求しています。仕込み水には日光山系の伏流水を使用し、南部杜氏である蔵元・杉田泰教氏が手間を惜しまず丁寧に醸造しています。 この大吟醸は、華やかな吟醸香とフルーティーな香りが特徴で、口に含むと滑らかな口当たりと上品な甘みが広がります。後味はすっきりとしており、食中酒としても最適です。冷やして飲むことで、その繊細な味わいが一層引き立ちます。和食全般、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理との相性が良く、食材の旨味を引き立てます。 杉田酒造のこだわりと技術が詰まった「雄東正宗 大吟醸」を、ぜひ一度ご賞味ください。