「雄東正宗 純米吟醸 雄町」は、栃木県小山市の杉田酒造が醸す逸品です。明治初期に新潟県から移住した初代・杉田房吉が創業し、以来四代にわたり「日本酒らしい日本酒」を追求しています。仕込み水には日光山系の伏流水を使用し、手間を惜しまない酒造りが特徴です。 この純米吟醸は、岡山県産の酒造好適米「雄町」を55%まで精米し、栃木県酵母T-FとT-NDを用いて醸されています。華やかな吟醸香と米の旨味が絶妙に調和し、クリアで軽やかな飲み口が魅力です。冷やしても燗でも楽しめ、特に和食全般との相性が良く、刺身や天ぷら、焼き魚などと合わせると、その味わいが一層引き立ちます。 杉田酒造のこだわりが詰まった「雄東正宗 純米吟醸 雄町」を、ぜひ一度ご賞味ください。