当蔵は栃木県小山市にあります。酒のコンセプトは「日本酒らしい日本酒」です。創業は明治初期、初代杉田房吉（ふさきち）が新潟県中越から移り、酒造りを始めました。初代は自ら酒造りを行い、水質の良さに恵まれた旧中村上泉（なかむらかみいずみ）で製造を開始し、4代にわたって続いています。仕込み水は地下水で、日光山系の伏流水を使用しています。「手間を惜しまない造り」をモットーにしています。