岐阜県の老舗酒蔵、林本店が手がける「百十郎 純米吟醸 秋桜 COSMOS」は、秋の訪れを感じさせる華やかな日本酒です。地元産の酒米「岐阜ハツシモ」を55%まで精米し、名水・長良川の伏流水を使用して醸造されています。その結果、白い花を思わせる華やかな香りと、柔らかな甘みが口中に広がり、フレッシュな酸味が全体を引き締めるバランスの良い味わいに仕上がっています。後味にはほのかな苦みがアクセントとなり、エアリーな余韻を楽しめます。冷やしてワイングラスで味わうと、より一層その魅力が引き立ちます。料理との相性も良く、シーザーサラダや鮭のバター焼き、クリームグラタン、ボンゴレビアンコなど、洋食とのペアリングがおすすめです。秋の夜長に、ぜひこの一杯で季節の移ろいを感じてみてはいかがでしょうか。