「百十郎 純米吟醸 蒼面 G-mid」は、岐阜県各務原市の林本店が醸す純米吟醸酒です。この酒は、岐阜県産の酒米「初霜」を使用し、岐阜県独自のG酵母で仕込まれています。その結果、清々しい菩提樹を思わせる香りと、繊細ながら芯のある美しい酸味が特徴です。キレのあるシャープな余韻が心地よく、すっきりとしたピュアな辛口に仕上がっています。 このお酒は、和食はもちろん、イタリアンやフレンチなどの洋食とも相性が良く、特に塩焼きの鮎やアオリイカの天ぷら、ガーリックシュリンプなどの料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。冷やして飲むことで、爽やかな香りと酸味が際立ち、食中酒として最適です。 林本店は1920年（大正9年）に創業し、「日本酒文化を世界へ」を掲げ、国内外で高く評価されています。若い世代の社員を中心に、新しい技術や設備を取り入れながら、伝統と革新を融合させた酒造りに挑戦し続けています。