三重県桑名市の後藤酒造場が醸す「颯 純米 上ノ峰」は、地元産の酒造好適米「神の穂」を100%使用した純米酒です。精米歩合は60%で、米の旨味をしっかりと引き出しています。このお酒は、爽やかな喉ごしと優しい旨味が特徴で、冷やしても常温でも美味しくお召し上がりいただけます。後藤酒造場は、1917年創業の歴史ある蔵元で、伝統的な手造りにこだわり、料理の味を引き立てる酒造りを目指しています。「颯 純米 上ノ峰」は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。三重の風土と職人の技が生み出す一杯を、ぜひご堪能ください。