「純米大吟醸原酒 瓶囲い 真名井」は、京都府宮津市にあるハクレイ酒造が醸す逸品です。この銘柄名は、天橋立近くの籠神社に湧く名泉「天の真名井」に由来し、仕込み水として同質の超軟水を使用しています。 このお酒は、精米歩合50%の純米大吟醸で、無濾過生原酒として瓶詰めされています。そのため、米の旨味と優しい吟醸香が調和し、華やかでありながらも穏やかな味わいが特徴です。 アルコール度数は16度以上17度未満で、しっかりとした飲みごたえがあります。焼き魚や煮魚、クリームチーズなどの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。 ハクレイ酒造は1832年創業の老舗で、地元の米と由良ヶ岳中腹から湧き出る不動の滝の水を使用し、伝統的な醸造方法を守り続けています。 「純米大吟醸原酒 瓶囲い 真名井」は、ハクレイ酒造の技と地域の恵みが詰まった一杯です。その豊かな風味と滑らかな口当たりを、ぜひご堪能ください。