「酒呑童子 辛口純米」は、京都府宮津市のハクレイ酒造が醸す純米酒です。創業1832年のハクレイ酒造は、丹後由良の豊かな自然に囲まれ、伝統的な酒造りを続けています。仕込み水には、丹後富士と称される由良ヶ岳中腹から湧き出る「不動山水」を使用しており、この超軟水が酒の味わいに独特の深みを与えています。 この辛口純米酒は、穀物系の穏やかな香りと、さらりとした口当たりが特徴です。口に含むと、じわじわと旨味が広がり、キレの良い後味が心地よく続きます。温度帯の幅も広く、冷やから燗までお好みで楽しめます。また、肉料理や魚料理など、さまざまな料理との相性も抜群で、食中酒としても最適です。 「酒呑童子」という銘柄名は、蔵元が位置する大江山に伝わる鬼伝説に由来しています。この地の歴史と文化を感じさせる一杯を、ぜひお試しください。