ハクレイ酒造が誇る「大吟醸原酒 香田35磨き」は、京都府丹後産の契約栽培米「山田錦」を35%まで精米し、丹精込めて醸された逸品です。この酒は、全国新酒鑑評会で通算5回の金賞を受賞し、さらにインターナショナル・ワイン・チャレンジ2021のSAKE部門で銀賞に輝くなど、その品質の高さが国内外で評価されています。 ([item.rakuten.co.jp](https://item.rakuten.co.jp/mashimo/10150660/?utm_source=openai), [sakagura-press.com](https://www.sakagura-press.com/sake/hakureishuzou2021/?utm_source=openai)) 華やかな吟醸香と原酒ならではのコクが特徴で、青リンゴやブドウを思わせる香りが広がります。口に含むと、米の旨味がしっかりと感じられ、雑味のない澄んだ後味が楽しめます。 この大吟醸は、冷やして飲むことでその繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。塩辛などの珍味と合わせると、塩味と甘味、旨味が絶妙に調和し、お酒の美味しさをより一層感じられます。また、スイートチョコレートと組み合わせると、果実のような甘味が引き立ち、様々な楽しみ方ができます。 ハクレイ酒造は、1832年創業の京都府宮津市に位置する老舗酒蔵で、伝統的な醸造方法と品質へのこだわりを持ち続けています。地元の米と清らかな水を使用し、純米酒から大吟醸酒まで多彩な日本酒を醸造しています。その情熱と技術が詰まった「大吟醸原酒 香田35磨き」を、ぜひ特別なひとときにお楽しみください。