岡山県赤磐市に位置する赤磐酒造が醸す「桃の里 冷やおろし」は、秋の訪れとともに楽しむ季節限定の日本酒です。厳冬期に仕込まれたお酒が、春から夏にかけて蔵内で静かに熟成され、秋に最適な味わいへと仕上がります。この冷やおろしは、純米酒をベースに数種類の異なるタイプのお酒をブレンドすることで、ソフトな口当たりとキリリとした喉ごしを実現しています。冷やしてそのまま、または氷を入れてオンザロック、さらにはぬる燗でもお楽しみいただけます。特に、焼き鳥や秋の味覚であるきのこ料理との相性が良く、食卓を豊かに彩ります。赤磐酒造は、大正12年（1923年）創業の老舗で、備前米の主産地に位置し、特産の雄町米や朝日米などを使用して芳醇な酒を醸造しています。伝統的な和釜甑を用いた蒸米技術により、外硬内軟なふっくらとした蒸し米を作り上げることが特徴です。「桃の里 冷やおろし」は、秋の夜長にぴったりの一杯として、日本酒愛好家から初心者まで幅広くおすすめできる逸品です。