岡山県赤磐市に位置する赤磐酒造が醸す「桃の里 純米酒」は、地元産の朝日米を使用し、精米歩合60%で仕上げられた逸品です。創業1923年の赤磐酒造は、伝統的な和釜甑蒸し手造りを採用し、手作業による丁寧な酒造りを続けています。 この純米酒は、白桃を思わせるみずみずしい香りと、柔らかな口当たりが特徴です。口に含むと、フルーティな甘みと上品な酸味が広がり、チェリーやグレープのような果実感が印象的です。 冷やして飲むことで、そのフレッシュな味わいが一層引き立ちます。鰆やタコの刺身など、繊細な味わいの魚介類との相性が良く、食中酒としても最適です。 赤磐酒造の情熱と伝統が詰まった「桃の里 純米酒」を、ぜひ一度ご堪能ください。