「蔵元の隠し酒 春の番外品」は、岐阜県飛騨市の老舗、渡辺酒造店が誇る本醸造酒です。この酒は、蔵元が特別な来客やVIPの接待用に振る舞うためにリザーブしていた逸品で、その名の通り「隠し酒」として知られています。 原料米には地元産の「ひだほまれ」を使用し、精米歩合は55%と高精白。これにより、米の旨味を最大限に引き出しつつ、すっきりとした味わいを実現しています。アルコール度数は16%で、辛口ながらも芳醇な香りとほのかな甘みが感じられるバランスの良い仕上がりです。 この酒は、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。また、常温やぬる燗でも楽しめるため、季節や気分に合わせて多彩な飲み方が可能です。料理との相性も幅広く、焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚介や野菜料理、さらにはイタリアンや和食全般とも調和します。 数々の受賞歴も持ち、2024年の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」金賞や、2023年の「全国燗酒コンテスト」金賞など、その品質は高く評価されています。 「蔵元の隠し酒 春の番外品」は、特別なひとときを彩る一杯として、ぜひお試しいただきたい逸品です。