飛良泉本舗が醸す「飛良泉 純米大吟醸 1801」は、秋田県産の酒米「秋田酒こまち」を50%まで精米し、協会1801号酵母を使用して仕込まれた逸品です。この酵母が生み出す華やかで優しい香りと、フレッシュな味わいが特徴で、女性にも人気の高い限定酒となっています。アルコール度数は約16度で、1回火入れにより新鮮さを保っています。秋田らしい優しい味わいと、余韻の長い柔らかな口当たりが魅力です。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その香りと味わいをお楽しみいただけます。天ぷらや白身魚の刺身など、繊細な味わいの和食との相性が抜群です。創業1487年の歴史を持つ飛良泉本舗が、伝統と革新を融合させたこの純米大吟醸を、ぜひご堪能ください。