桜うづまき酒造が醸す「桜風 純米吟醸」は、愛媛県松山市の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。創業150年以上の歴史を持つ同蔵は、「酒は天と地と人の恵みによりできあがる」という信念のもと、地元の素材と職人の技を大切にしています。 この純米吟醸は、愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を60%まで精米し、高縄山の伏流水と愛媛県産酵母EK-1を使用して醸されています。その結果、フルーティーでまろやかな口当たりと、しっかりとした辛さが喉を刺激するバランスの良い味わいが特徴です。 冷やして15℃以下で楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。お刺身や魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴など、和食を中心とした料理との相性が抜群です。特に、秋の味覚である秋刀魚や鮭と合わせると、旬の味わいをより一層引き立てます。 ([sakeai.com](https://www.sakeai.com/sake/14237?utm_source=openai), [sakurauzumaki.com](https://sakurauzumaki.com/archives/1038?utm_source=openai)) 「桜風 純米吟醸」は、愛媛の風土と蔵人の情熱が詰まった一杯です。ぜひ、食卓でその魅力を堪能してみてください。